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🍀 병아리콩 삶는 법 & 효능 총정리
병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트, 혈당 조절, 건강 유지에 좋은 슈퍼푸드입니다. 이번 글에서는 병아리콩 압력솥 삶기, 병아리콩 전기밥솥 삶기 방법과 함께 병아리콩 효능까지 정리했습니다.
🥣 병아리콩 압력솥 삶기
압력솥을 사용하면 병아리콩을 부드럽고 빠르게 삶을 수 있습니다.
1. 병아리콩 불리기
- 건조 병아리콩은 8~12시간 물에 불립니다.
- 여름에는 냉장 보관, 겨울에는 실온 보관.
2. 압력솥 조리
- 불린 콩과 콩의 3~4배 양의 물을 넣습니다.
- 간단하게 삶을 땐 소금 없이 조리.
3. 삶는 시간
- 압력이 오르면 중불로 15~20분.
- 너무 오래 삶으면 으깨지므로 주의.
4. 보관 방법
- 냉장 보관: 3~4일 / 냉동 보관: 최대 2개월
- 샐러드, 후무스, 스프 등에 활용 가능.
🥣 병아리콩 전기밥솥 삶기
압력솥이 없다면 전기밥솥을 이용해도 충분히 부드럽게 삶을 수 있습니다.
1. 콩 불리기
- 8~12시간 물에 불리기 (물은 3배 이상).
2. 전기밥솥 취사
- 불린 콩과 물을 넣고 ‘취사’ 버튼 누르기.
- 딱딱하면 재취사 1~2회.
3. 완성 & 보관
- 다 익으면 꺼내서 식히고 냉장·냉동 보관.
- 남은 국물은 카레, 스프에 활용 가능.
💪 병아리콩 효능
병아리콩은 다이어트와 건강 유지에 뛰어난 식품입니다.
주요 효능
- 다이어트 도움 – 포만감 오래 유지
- 혈당 조절 – 식이섬유 풍부
- 심장 건강 – 불포화지방 & 칼륨
- 변비 예방 – 장운동 촉진
- 단백질 보충 – 100g당 19g 단백질
섭취 팁
- 하루 100g 전후 섭취 권장.
- 샐러드, 카레, 스프, 후무스 등으로 다양하게 활용.
결론: 병아리콩은 조리 방법만 익히면 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 슈퍼푸드입니다. 압력솥이든 전기밥솥이든, 자신에게 맞는 방법으로 삶아 매일 건강을 챙겨보세요.
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